Вспомогательная информация
Ингредиенты
Порции
-
8
+
Количество порций: 8
Активное время приготовления: 00:30
Полное время приготовления: 01:30
Ингредиенты: Array
Запрет на комментирование: Не запрещать комментарии
Общее кол-во нутриентов в рецепте
Название
Кол-во
КАЛОРИЙНОСТЬ И МАКРОНУТРИЕНТЫ
Белки
4.1055г
Жиры
0.9798г
Углеводы
55.2897г
Вода
8.2041г
Ккал
252.54
ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС
Гликемический индекс
65.55
ИНСУЛИНОВЫЙ ИНДЕКС
Инсулиновый индекс
42.78
ОМЕГА 3,6,9
Омега 3,6,9
–
ДРУГИЕ НУТРИЕНТЫ
Клетчатка
1.656г
Крахмал
–
Трансжиры
–
Холестерин
–
ВИТАМИНЫ
Витамин A
–
Витамин B1
0.069мг
Витамин B2
–
Витамин B3
1.794мг
Витамин B4
4.002мг
Витамин B5
0.552мг
Витамин B6
0.276мг
Витамин B7
–
Витамин B8
–
Витамин B9
2.76мкг
Витамин B11
–
Витамин B12
–
Витамин B13
–
Витамин C
–
Витамин D
–
Витамин E
0.069мг
Витамин K
–
Витамин N
–
Витамин U
–
Коэнзим Q10
–
Альфа-каротин
–
Бета-каротин
–
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
Кальций
6.9мг
Железо
0.276мг
Йод
–
Магний
24.15мг
Фосфор
67.62мг
Калий
52.44мг
Натрий
–
Цинк
0.552мг
Медь
0.069мг
Марганец
0.828мг
Селен
10.419мкг
Фтор
–
Кремний
–
Хлор
–
Молибден
–
Хром
–
Сера
–
Простая и сытная запеканка, которая может быть самостоятельным блюдом или выступать в качестве гарнира к мясной нарезке.
- Картошку чистим и варим до готовности.
- Пока она варится – шинкуем капусту, отжимаем ее с солью и тушим на растительном масле, с добавлением винного уксуса. Подойдет также яблочный или другой уксус. Можно добавить немного тертой морковки. Тушить также можно квашенную капусту, либо смешав в произвольной пропорции квашенную и свежую – главное, чтобы вам нравился результат! В квашенную капусту добавлять уксус не нужно!
- Параллельно отвариваем три яйца вкрутую. И охлаждаем.
- Когда картошка сварилась – сливаем полностью воду, делаем крутое пюре, добавляя сливочное масло для аромата. Солим по вкусу. Можно добавить любимые специи.
- После того, как пюре немного остынет – делаем “тесто”. В картошку разбиваем три яйца, добавляем немного муки для консистенции. Если пюре достаточно крутое вышло, то без муки можно обойтись. Я добавляла рисовую, но подойдет и пшеничная. Хорошо перемешиваем массу до однородности.
- В тушеную капусту добавляем измельченные яйцерезкой яйца и хорошо перемешиваем – наша начинка тоже готова!
- Теперь начинаем собирать нашу будущую запеканку! На дно формы выкладываем половину картофельной массы и равномерно разравниваем.
- Следом выкладываем всю начинку, сначала образуя в центре горку и потом распределяем к краям, но так, чтобы по периметру остался какой-то сантиметр, не заполненный начинкой.
- Поверх начинки выкладываем вторую половину картофельной массы, равномерно распределяем до краев формы, запечатывая начинку (она не должна выглядывать по бокам). При наличии времени и фантазии – можно украсить поверхность каким-нибудь способом. Но я планировала запеканку переворачивать, поэтому ничего не выдумывала.
- Отправляем запеканку в духовку на 25-30 мин при температуре 200-220 градусов.
- Вот и все! Подавать лучше в горячем или теплом виде, обязательно со сметаной и свежей зеленью
Приятного аппетита!
Другие публикации автора...
Автор публикации:
Miriam15.4.2021
Раз ромашка, два ромашка, три...