Вспомогательная информация
Общее кол-во нутриентов в рецепте
Блины с маком — простое, но при этом какое-то праздничное блюдо. Как правило, о нем вспоминают на масленицу, когда готовят блины с самыми разными начинками и с маком в том числе. Но я призываю вас вспоминать о нем чаще и баловать себя и своих близких вкусными и полезными блинчиками не только 1 раз в год. Как известно, мак — чемпион по содержанию кальция! А еще он очень вкусный 
Сам рецепт очень простой. Я готовлю так.
- Мак желательно промыть и замочить на несколько часов. Но если замачивать некогда, то просто промыть, залить водой и поставить на огонь. Варить на слабом огне 30 минут. Можно добавить апельсиновую корочку для аромата.
Мак после 15 часов замачивания 
Промыли 
Заливаем водой и ставим на огонь - Пока мак варится, делаем тесто для тонких блинчиков — молоко, яйца, сахар (половину объема), щепотку соли, ванилин, муку взбиваем венчиком до консистенции жидкой сметаны. Добавляем в тесто рафинированное растительное масло и хорошо перемешиваем. Также можно использовать кокосовое масло, масло ГХИ, но тогда нужно предварительно его растопить и молоко для теста немного подогреть, чтобы попав в тесто, масло осталось жидким. Подогревайте молоко градусов до 40, чтобы яйца не заварились!
- Сковороду смазываем капелькой масла и жарим тонкие блинчики (поджаривая с двух сторон). В процессе жарки масло на сковороду больше не добавляем, т.к. оно есть в тесте.
4. После того, как мак сварился, сцеживаем воду и оставляем его остыть. Когда он немного остынет, добавляем оставшийся сахар (вообще, смотрите по своему вкусу) и перемалываем мак блендером.
5. Блинчики готовы, мак готов — осталось все соединить. Выкладываем мак на блин, распределяем и заворачиваем.
Вот и все! Подавать лучше теплыми. Можно полить сгущенкой или сметаной. Можно заморозить про запас и потом разогревать в духовке.
Приятного аппетита!
