Драконий фрукт или Питтайя или Питахайя некогда был экзотическим чудом и для Таиланда. Ведь родом он из Австралии, а ныне живет и процветает в Австралии, Мексике, в странах Южной Америке и теперь почти во всех странах ЮВА.
Название свое получил в честь сходства внешней его кожуры с чешуей дракона. Выглядит этот плод удивительно… (фото тому в доказательство)
Удивительно, что драконий фрукт это плод… кактуса. :).
В Таиланде наиболее распространен драконий фрукт с мякотью белого цвета, но встречается и с мякотью цвета свеклы.
По вкусу и консистенции драконий фрукт напоминает варенную свеклу и киви одновременно. Слабо-сладкий, без яркости. Сок и мякоть питахайи добавляют в состав конфет, мороженого, шербетов. Из мякоти варят джем, соусы, желе, варенье. В Таиланде этот фрукт часто входит в состав мультифруктовых прохладительных напитков.
Стоимость драконьего фрукта в Таиланде
- Цена драгонфрута составляет 50-70бат за кг в несезон и, примерно, 40 бат в сезон.
Сезон на драконий фрукт в Таиланде,
- Можно сказать, что сезон на драгонфрут, круглый год, но самое изобилие летом, с июня по август.
Как выбрать драконий фрукт
- Кожура фрукта должна быть ярко-розовая и чистая
- Чешуйки зеленые на кончиках или салатовые.
- Если желтые или коричневые, то фрукт либо переспелый, либо лежалый.
Как чистить драконий фрукт
- С этим проблем обычно нет.
- Снимаем чешуйки и моем фрукт.
- Разрезаем его на четыре дольки и есть можно просто руками. (без кожуры, разумеется)
- Можно также просто разрезать фрукт пополам и выедать мякоть маленькой ложечкой.
Полезные свойства драконьего фрукта
Фрукт очень благотворно влияет на ЖКТ. Избавляет от желудочных болей.- Полезен для людей болеющих сахарным диабетом
- Активно используется для профилактики и лечения эндокринных заболеваний.
- Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.
- При систематическом употреблении активно стимулирует укрепление иммунной системы.
- В фрукте содержатся витамины C, B1, PP, B2, B3.
- Присутствуют и минералы — фосфор, железо, кальций.
Вред от драконьего фрукта
- Питайя является аллергеном, поэтому знакомство с ним следует начинать осторожно.
- Не стоит злоупотреблять употреблением драконьего фрукта людям со слабым желудком. В больших количествах может стать провокатором диарее или изжоге.
- Совсем у маленьких детей может вызвать диатез и сыпь.
Фрукты Таиланда
