Name: Куриное филе, тушенное в арахисовом соусе
Prep time: 4 h
Cook time: 2 h
Total time: 6 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: 500 г Капуста красная; 2 шт. Морковь (средняя); 2 шт. Лайм; 1 по вкусу Соль; 4 шт. Куриное филе (среднее); 1 по вкусу Перец черный молотый; 50 мл Арахисовое масло; 1 ст. л. Соус Чили; 1 ст. л. Имбирь тертый; 1 шт. Чеснок (долька); 400 г Рис нешлифованный коричневый; 1 по вкусу Кинза

Вспомогательная информация

500

шт.

шт.

по вкусу

Куриное филе (среднее)

шт.

по вкусу

мл

ст. л.

ст. л.

шт.

Рис нешлифованный коричневый

400

Кинза

по вкусу

Количество порций: 4

Активное время приготовления: 02:00

Полное время приготовления: 06:00

Ингредиенты: Array

Запрет на комментирование: Не запрещать комментарии

Общее кол-во нутриентов в рецепте

Название

Кол-во

КАЛОРИЙНОСТЬ И МАКРОНУТРИЕНТЫ

Белки

–

Жиры

–

Углеводы

–

Вода

–

Ккал

–

ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС

Гликемический индекс

–

ИНСУЛИНОВЫЙ ИНДЕКС

Инсулиновый индекс

–

ОМЕГА 3,6,9

Омега 3,6,9

–

ДРУГИЕ НУТРИЕНТЫ

Клетчатка

–

Крахмал

–

Трансжиры

–

Холестерин

–

ВИТАМИНЫ

Витамин A

–

Витамин B1

–

Витамин B2

–

Витамин B3

–

Витамин B4

–

Витамин B5

–

Витамин B6

–

Витамин B7

–

Витамин B8

–

Витамин B9

–

Витамин B11

–

Витамин B12

–

Витамин B13

–

Витамин C

–

Витамин D

–

Витамин E

–

Витамин K

–

Витамин N

–

Витамин U

–

Коэнзим Q10

–

Альфа-каротин

–

Бета-каротин

–

МИКРОЭЛЕМЕНТЫ

Кальций

–

Железо

–

Йод

–

Магний

–

Фосфор

–

Калий

–

Натрий

–

Цинк

–

Медь

–

Марганец

–

Селен

–

Фтор

–

Кремний

–

Хлор

–

Молибден

–

Хром

–

Сера

–

Куриные грудки, тушеные в арахисе, готовятся в имбирных блюдах в азиатском стиле и слегка пряном арахисовом соусе, которые подаются с салатом из лаймовой капусты и моркови.

Из чего сделан арахисовый соус?

Этот арахисовый соус очень просто приготовить из следующих ингредиентов:

Натуральное арахисовое масло
Соус Чили
Имбирь
Чеснок

Как подать данное блюдо

Нарежьте курицу и подавайте ее с воздушным белым рисом, коричневым или овощным рисом, киноа с тонко нарезанной сырой капустой и морковью, смешанной с небольшим количеством сока лайма. Полейте все соусом и украсьте кинзой. Рис впитывает вкусный арахисовый соус, а салат с лаймом – приятное дополнение к острому арахисовому соусу.

Нюансы:

Вы можете добавить в салат нарезанный огурец, чтобы получить еще один хрустящий охлаждающий овощ.
Купите пакет капусты из капусты и моркови, чтобы сэкономить время.
Замените арахисовое масло маслом без орехов, например Wow Butter.
Вы можете хранить курицу с соусом, рисом и салатом в отдельных емкостях в холодильнике до трех дней.

Процесс приготовления

Смешайте капусту и морковь с соком 1 лайма, 1 чайной ложкой оливкового масла и 3/4 чайной ложки соли. Попробуйте и добавьте сок еще половины лайма, если хотите. Дайте мариноваться, пока будете готовить курицу.
Приправить курицу оставшимися 3/4 ч.л. соли и перца.
Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне, пока она не станет горячей.
Добавьте оставшуюся 1 чайную ложку масла и курицу и готовьте, пока курица не станет золотистой с одной стороны, около 5 минут.
Переверните курицу и добавьте воду, арахисовое масло, соус чили, имбирь и чеснок.
Доведите до кипения и используйте лопатку, чтобы растворить арахисовое масло.
Уменьшите огонь и варите на медленном огне, периодически переворачивая курицу, чтобы полировать ее, и перемешивать соус, пока курица не будет прожарена и соус не уменьшится, примерно 20 минут, в зависимости от размера куриных грудок.
Дайте курице постоять 5 минут, затем нарежьте.
Вылейте последнюю половину лайма в арахисовый соус и перемешайте, чтобы соус снова стал однородным.
Разложите овощи по четырем тарелкам, сверху положите нарезанный цыпленок, полейте арахисовым соусом и подавайте с рисом сбоку.
Украсить кинзой.