Name: Творожная запеканка "Инь-Ян"
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская, Русская, Украинская
Ingredients: 700 г Творог домашний; 2 шт. Яйцо куриное (сырое); 2 ст. л. Мука рисовая; 3 ст. л. Эритритол; 2 ст. л. Какао-порошок

Вспомогательная информация

700

шт.

ст. л.

ст. л.

ст. л.

Количество порций: 8

Активное время приготовления: 00:10

Полное время приготовления: 00:35

Ингредиенты: Array

Запрет на комментирование: Не запрещать комментарии

Общее кол-во нутриентов в рецепте

Название

Кол-во

КАЛОРИЙНОСТЬ И МАКРОНУТРИЕНТЫ

Белки

11.753г

Жиры

6.9552г

Углеводы

63.4938г

Вода

6.8494г

Ккал

273.24

ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС

Гликемический индекс

52.9

ИНСУЛИНОВЫЙ ИНДЕКС

Инсулиновый индекс

28.52

ОМЕГА 3,6,9

Омега 3,6,9

–

ДРУГИЕ НУТРИЕНТЫ

Клетчатка

18.124г

Крахмал

–

Трансжиры

–

Холестерин

–

ВИТАМИНЫ

Витамин A

–

Витамин B1

0.092мг

Витамин B2

0.092мг

Витамин B3

2.208мг

Витамин B4

8.188мг

Витамин B5

0.506мг

Витамин B6

0.23мг

Витамин B7

–

Витамин B8

–

Витамин B9

16.56мкг

Витамин B11

–

Витамин B12

–

Витамин B13

–

Витамин C

–

Витамин D

–

Витамин E

0.092мг

Витамин K

1.15мкг

Витамин N

–

Витамин U

–

Коэнзим Q10

–

Альфа-каротин

–

Бета-каротин

–

МИКРОЭЛЕМЕНТЫ

Кальций

63.48мг

Железо

6.578мг

Йод

–

Магний

245.64мг

Фосфор

382.72мг

Калий

736мг

Натрий

9.66мг

Цинк

3.496мг

Медь

1.794мг

Марганец

2.3мг

Селен

13.524мкг

Фтор

–

Кремний

–

Хлор

–

Молибден

18.86мкг

Хром

–

Сера

–

Удивите своих близких неожиданным вариантом привычного блюда – двухцветной творожной запеканкой!

Идея этого рецепта родилась спонтанно, а результат меня очень порадовал!

Процесс приготовления

Берем жирный домашний творог, добавляем 2-3 яйца, подсластитель по вкусу. У меня был эритритол со стевией (смесь) – это один из безопасных заменителей сахара – в нем 0 калорий и 0 гликемический индекс. Конечно, вы можете использовать и обычный сахар – результат будет тот же, но выше калорийность блюда! Взбиваем тщательно погружным блендером. Я не взбивала отдельно яйца – поэтому это быстрый рецепт 🙂
В полученную смесь можно добавить пару ложек рисовой муки (можно и пшеничной – будет не хуже, но уже не без глютена!). Даже если у вас не будет никакой муки – запеканка все равно получится и будет более сочной! Хорошо перемешать смесь с мукой.
Тесто разделить на две равные части. В одну добавить пару ложек какао и хорошенько перемешать.
А теперь начинается творчество – в форму поочередно выкладываем по ложке “белого” теста, и “какао-теста”. Получается такая веселая картинка.

Раз…

Два…

Три! 🙂
Теперь берем палочку от суши и выравниваем поверхность, одновременно немного перемешивая цвета.
В духовку отправляем на 25-30минут, в зависимости от размеров формы и получившейся толщины. Температура 180-200 градусов.
Готовой запеканке даем остыть и наслаждаемся приятным чаепитием с необычным десертом!