Вспомогательная информация
Общее кол-во нутриентов в рецепте
Блюд из тыквы огромное множество и вариации их ограничены только вашей фантазией. Ее можно запекать, варить с ней каши и тушить рагу, добавлять в тесто и смузи. Но в этот раз хочу поделиться любимым рецептом с тыквой — блинчатым пирогом!
По сложности он не требует особых талантов, но времени немного займет, т.к. процесс приготовления идет в несколько этапов.
Приступим!
- Тыкву нужно очистить, нарезать кусочками и запечь в духовке до готовности или полуготовности. У меня была уже нарезанная, но замороженная тыква, я ее разморозила, отжала воду и запекла ее в течение 20 мин при 200 градусах.
Размороженная тыква 
Запеченная тыква - Пока готовится тыква, делаем обычные тонкие блинчики. 500мл молока, 2 яйца, 150г муки, подсолнечное масло, 70г сахара, ванилин — взбиваем венчиком — получаем жидкое тесто. Перед первым блинчиком смазываем сковородку маслом и жарим. На пирог уйдет примерно 10шт, а с этого объема теста может выйти чуть больше.
- Очищенные грецкие орехи (у меня 100г) слегка обжариваем в духовке или на сковородке. Затем измельчаем удобным способом — до той фракции, которая вам нравится. У меня часть кусочками, часть помельче.
- Основные ингредиенты заготовлены 🙂
- Теперь готовим «заливку». Кусочки тыквы (после приготовления вышло примерно 600г), оставшийся сахар 130г, 3 яйца, корицу (по желанию) кладем в удобную посудину и перемалываем блендером. Получится довольно жидкая субстанция — не переживайте, все запечется!
1 
2 
3
и вот так:
6. Теперь собираем пирог: на дно формы (желательно с высокими бортами) кладем первый блинчик, сверху намазываем «заливкой» примерно 2-3ст.л., посыпаем орешками. И далее продолжаем в том же порядке — новый блинчик, заливка, орешки. Так наберется слоев 10. Последний слой я не накрываю, а просто смазываю оставшейся заливкой, щедро посыпаю орешками. И в таком виде отправляю в духовку. Если блинчики меньше по диаметру, чем форма — не страшно, заливка будет немного сползать, растекаться вокруг — все в итоге запечется.
В итоге пирог будет высотой 5-6см.
7. Запекаем в предварительно разогретой духовке при 200 градусах минут 35-40 — следите, чтобы верх не сгорел)
Вот такой результат 
ну чо
выглядит вкусно