Name: Постный борщ с фасолью
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: 300 г Фасоль белая; 500 г Картофель; 300 г Капуста белокачанная; 150 г Лук репчатый; 100 г Морковь; 500 г Свекла (буряк); 70 г Помидоры; 3 ст. л. Томатная паста; 2 ст. л. Уксус виноградный 6%; 2 ч. л. Сахар; 4 ст. л. Масло подсолнечное; 2 ч. л. Аджика острая; 1 шт. Лавровый лист; 1 по вкусу Перец черный молотый; 1 по вкусу Зелень; 1 по вкусу Соль

Вспомогательная информация

300

500

300

150

100

500

ст. л.

ст. л.

ч. л.

ст. л.

ч. л.

шт.

по вкусу

по вкусу

по вкусу

Количество порций: 6

Ингредиенты: Array

Запрет на комментирование: Не запрещать комментарии

Общее кол-во нутриентов в рецепте

Название

Кол-во

КАЛОРИЙНОСТЬ И МАКРОНУТРИЕНТЫ

Белки

—

Жиры

92г

Углеводы

—

Вода

—

Ккал

813.28

ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС

Гликемический индекс

—

ИНСУЛИНОВЫЙ ИНДЕКС

Инсулиновый индекс

—

ОМЕГА 3,6,9

Омега 3,6,9

—

ДРУГИЕ НУТРИЕНТЫ

Клетчатка

—

Крахмал

—

Трансжиры

—

Холестерин

—

ВИТАМИНЫ

Витамин A

—

Витамин B1

—

Витамин B2

—

Витамин B3

—

Витамин B4

0.184мг

Витамин B5

—

Витамин B6

—

Витамин B7

—

Витамин B8

—

Витамин B9

—

Витамин B11

—

Витамин B12

—

Витамин B13

—

Витамин C

—

Витамин D

—

Витамин E

37.812мг

Витамин K

4.968мкг

Витамин N

—

Витамин U

—

Коэнзим Q10

—

Альфа-каротин

—

Бета-каротин

—

МИКРОЭЛЕМЕНТЫ

Кальций

—

Железо

—

Йод

—

Магний

—

Фосфор

—

Калий

—

Натрий

—

Цинк

—

Медь

—

Марганец

—

Селен

—

Фтор

—

Кремний

—

Хлор

—

Молибден

—

Хром

—

Сера

—

Фасоль помыть, залить водой и оставить на 8-10 часов. Затем слить воду, еще раз промыть, залить новой водой и поставить на огонь. Довести до кипения, и варить на среднем огне до готовности.
Картофель почистить, помыть, нарезать кубиками и варить 5 минут.
Капусту почистить, помыть, нашинковать и добавить к картошке. Варить минут 15.
Добавить лавровый лист.
Свеклу, морковь, лук почистить.
Свеклу и морковь потереть на терку. Лук мелко порезать.
Помидор помыть и нарезать кубиками.
В сковороду налить масло, добавить нарезанные овощи и пассеровать несколько минут. Добавить уксус, сахар и томатную пасту. Перемешать. При необходимости добавить воду и тушить на малом огне 5-7 минут.
Всыпать все овощи в кастрюлю. Посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения и варить еще , примерно, 10 минут на малом огне.
Готовый борщ посыпать измельченной зеленью.

Приятного аппетита!