Name: НЕЖНАЯ ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: 2 шт. Яблоко; 1/2 стакан Сахар; 2 ст. л. Сухари панировочные; 1 г Ванилин; 1 стакан Мука пшеничная; 3 шт. Яйца; 1 ч. л. Корица молотая; 3 ст. л. Сахарная пудра

Вспомогательная информация

Яблоко

шт.

Сахар

1/2

стакан

ст. л.

стакан

шт.

ч. л.

ст. л.

Количество порций: 8

Активное время приготовления: 00:10

Полное время приготовления: 00:40

Ингредиенты: Array

Запрет на комментирование: Не запрещать комментарии

Общее кол-во нутриентов в рецепте

Название

Кол-во

КАЛОРИЙНОСТЬ И МАКРОНУТРИЕНТЫ

Белки

6.141г

Жиры

2.438г

Углеводы

33.1108г

Вода

2.9946г

Ккал

181.7

ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС

Гликемический индекс

34.04

ИНСУЛИНОВЫЙ ИНДЕКС

Инсулиновый индекс

–

ОМЕГА 3,6,9

Омега 3,6,9

–

ДРУГИЕ НУТРИЕНТЫ

Клетчатка

2.07г

Крахмал

27.462г

Трансжиры

–

Холестерин

–

ВИТАМИНЫ

Витамин A

–

Витамин B1

0.46мг

Витамин B2

0.184мг

Витамин B3

3.036мг

Витамин B4

6.716мг

Витамин B5

0.276мг

Витамин B6

0.046мг

Витамин B7

–

Витамин B8

–

Витамин B9

49.22мкг

Витамин B11

–

Витамин B12

0.184мкг

Витамин B13

–

Витамин C

–

Витамин D

–

Витамин E

0.046мг

Витамин K

3.036мкг

Витамин N

–

Витамин U

–

Коэнзим Q10

–

Альфа-каротин

–

Бета-каротин

–

МИКРОЭЛЕМЕНТЫ

Кальций

84.18мг

Железо

2.208мг

Йод

–

Магний

19.78мг

Фосфор

75.9мг

Калий

90.16мг

Натрий

336.72мг

Цинк

0.69мг

Медь

0.138мг

Марганец

0.414мг

Селен

11.592мкг

Фтор

–

Кремний

–

Хлор

–

Молибден

–

Хром

–

Сера

–

Подготавливаем продукты. Моем яблоки, при желании очищаем от шкурки. Яйца моем и высушиваем.
Яблоки очищаем от сердцевины и нарезаем небольшими тонкими дольками, пластинами или кубиками. Чтобы они не потемнели- можно сбрызнуть их соком лимона.
Тесто для шарлотки готовим обычным методом. Разбиваем куриные яйца в мисочку, добавляем туда сахар, ванилин и при помощи венчика или миксера доводим нашу яично-сахарную смесь интенсивно перемешивая на протяжении 7 минут до пышного состояния. Яичная масса увеличится в несколько раз.
Просеиваем муку и добавляем в готовую яично-сахарную смесь и перемешиваем нежными движениями снизу в верх, объединяя все компоненты в однородную смесь.
И в результате у нас должно получится самое обычное нежное бисквитное тесто для приготовления шарлотки.
Дно жаропрочной формы смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями. Панировочные сухари можно заменить обычным песочным печеньем, которое нужно хорошо размять руками, что бы получилась мелкая крошка.
Резанные яблоки делим на две части, одну выкладываем на дно формы на панировочные сухари и посыпаем корицей.
А вторую порцию нарезанных яблок смешиваем с бисквитным тестом.
Выливаем тесто в форму поверх яблок и равномерно разравниваем
Духовой шкаф разогреть до 180 градусов Цельсия. Поместить туда форму с тестом и выпекать 25-30 мин.
Вынимаем яблочный пирог из духовки, даем немного остыть, извлекаем из формы и украшаем сверху, посыпав сахарной пудрой.